Dünya bizi her ne kadar kahvemizle tanıyor olsa da, çay da kahve de vazgeçilmezlerimiz arasındadır. “Çayın demlenmediği, kahvenin yapılmadığı muhtemelen hiçbir ev ve iş yeri yoktur ülkemizde” desek, abartmış olmayız.

Tüm içeceklerde olduğu gibi çayda da, kahvede de lezzeti sağlayan en önemli faktör, sudur. Çayın kendisi, demliği, demlenme şekli ve süresi her ne kadar çok önemli olsa da, su, çayın tadını etkileyen en önemli unsurdur. Durum, kahvede de aynıdır. Hangi tür kahve yaparsanız yapın, su kaliteli değilse sonuç da kaçınılmaz olarak başarısız olur.

Peki çay ve kahve için kullanılan su nasıl olmalıdır?

Toplam sertliği 5 ile 90 dH(Alman sertlik birimi) arasında, pH değeri ise 7 civarında olan sular çay ve kahve için en ideal sulardır.

Ters ozmoz arıtma cihazlarında kullanılan filtreler, (sediment, karbon, tatlandırıcılar ve membran filtreler) suda bulunmasını istemediğiniz klor, ağır metaller, tortu, kireç ve v.b. maddeleri tutarak, çay ve kahve için ideal olan özellikleri suya kazandırırlar.

Çay ve kahvenizi de ağız tadıyla içmeniz dileğiyle,

Life Su Arıtım
Mustafa Yılmaz

Bir bardak çay deyip geçmeyin: https://www.youtube.com/watch?v=0nHoFe0hjl0
Yeni nesil kahveciler: https://www.youtube.com/watch?v=sCcL5ey9-5M